李子蓉，三级教授，泉州师院资源与环境科学学院（旅游学院）院长，城乡规划学学科主任，福建师大硕导、福建师大旅游学院客座教授，2018年荣获福建省首届“中国旅游业杰出女性”提名。兼任福建地理学会副理事长、省旅游协会副理事长、省高中学科教指委地理学科委员。近三年来主持并完成六项省级重点课题、一项农业部课题。致力于地理科学、城乡规划学、旅游管理等学科教学，是省精品网络课程《地域文化与旅游开发》、《旅游景观欣赏》等四门课程的负责人。近年着力于文化旅游开发，美丽乡村建设、农村环境整治与循环农业、乡村旅游、休闲农业、创意农业、生态文明建设方面的研究，主持并完成二十多项休闲农庄规划，多项被评为省级示范基地、泉州十佳基地。2017年、2018年指导国家旅游局主办的全国红色旅游创意策划比赛蝉联一等奖并获最佳指导教师奖，2018年荣获泉州师范学院“教学名师奖”。